简介：美食是最能带动我们兴趣的了，尤其是每个节日或者节气的美食，让我们了解一个节气的特点，还让我们知道什么天气该吃什么，怎样吃是对身体好的。那么，大暑吃什么进补？大暑前后吃什么补呢？想知道就来瞧瞧万年历张承辉的介绍吧。
鸡肉
大暑吃什么进补
童子鸡
民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡，是指还不会打鸣，生长刚成熟但未配育过的小公鸡；或饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡，后来也有专门的品种称为童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用。
鸭
鸭是一种营养丰富的水禽。每100克鸭肉含蛋白质16.5克，脂肪7.5克，还含有钙、磷、铁、多种维生素及碳水化合物等营养成分。因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、滋阴养胃、利水消肿的功效。尤其是经过一个冬春摄食的老鸭，骨骼更健壮，肌肉更丰满。可主治水肿胀满、阴虚失眠、疮毒、惊痫等症。《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，能补虚损、消暑滋阳。加配芡实、薏苡仁同炖汤，滋阳效果更佳，能健脾化湿、增进食欲
鸽子
鸽肉性平，具有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效，可气血双补，还有安神的作用，特别适合脑力劳动者、神经衰弱者进补。
仙草
仙草
仙草，又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物。为重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。本身也可入药。民谚：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。烧仙草是台湾着名的小吃之一，有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效。但这款食品孕妇忌吃。
大暑前后吃什么补
枸杞茯苓茶
随着的大暑到来，枸杞茯苓茶是大家非常关注的一款茶饮，也是张承辉在这里推荐的，当我们在夏日里饮用枸杞茯苓茶时，不仅可以起到提高免疫力，增强体质和利水渗湿的功效，还具有健脾补脾及延缓衰老等效果，还可以搭配半夏、陈皮等中药材同用，食疗效果会更丰富一些。
枸杞茯苓茶的做法其实也是比较简单的，首先我们把材料准备好，枸杞五十克，茯苓和红茶各一百克。将枸杞和茯苓研制成粗末状，每次取出五到十克左右放入杯中，再放入红茶六克，最后用煮开的沸水冲泡十分钟就可以饮用了。可以代茶饮用，每天饮用两次就行了。
荔枝
按照大暑的习俗，在亲友之间经常会以荔枝作为礼品来相送。荔枝也是我们的炎热的夏日里非常喜欢食用的水果之一，并且还有南国四大果品的美誉，其他三种分别为香蕉、龙眼、菠萝。荔枝中富含有大量的营养元素，比如：葡萄糖，果糖、蔗糖、蛋白质等等。具有增强免疫力，消肿解毒，补心安神以及美容护肤等功效。需要提醒的是，荔枝食用过量的话容易引起上火，一天食用荔枝的量不宜超过250克。这一点还是需要值得注意的。
荔枝
莲子百合汤
莲子百合汤是一道比较知名的汤品，是以莲子和百合等制作而成的甜品汤。对于女性朋友来讲非常的适合，莲子百合汤的营养价值还是比较丰富的，具有增强免疫力，润肠通便，清热降火，助眠安神，润肺止咳等功效。
莲子百合汤的做法
首先，准备好食材；莲子五十克，百合一百克，枸杞和冰糖适量；
然后，除了冰糖外，其他的食材都清洗干净；
再次，将莲子和百合以及冰糖放入高压锅，再加入适量的清水开大火煮；
最后，高压锅上气后就可以转至小火继续熬制20分钟左右即可关火食用了。是不是非常的简单呢！
结语：以上是万年历张承辉整理的“大暑吃什么进补，大暑前后吃什么补”内容，希望能够给大家带来帮助。
